Os animais de estimação são parte integrante de nossas famílias, e sua saúde e bem-estar são de suma importância. As micotoxinas representam riscos significativos à saúde dos cães, com efeitos agudos e crônicos. Elas podem contaminar grãos e outros ingredientes de origem vegetal usados em alimentos para animais de estimação e persistir durante o processamento e armazenamento desses alimentos.
Figura 1: Concentração plasmática média de DON-3S, o principal metabólito do DON, após uma única administração oral de DON (0,5 mg/kg de peso corporal).
Riscos à saúde associados à presença de micotoxinas em alimentos para cães
Os cães são particularmente vulneráveis à exposição a micotoxinas devido à sua maior expectativa de vida em comparação com os animais de criação. Mesmo baixos níveis de exposição crônica podem levar a problemas de saúde significativos (Figura 1). Estudos de ocorrência revelam que a ração para cães frequentemente apresenta resultados positivos para múltiplas micotoxinas, independentemente da categoria do alimento (premium ou econômico).
Reduzindo os riscos associados às micotoxinas: métodos de desintoxicação
Diversos métodos estão sendo desenvolvidos para combater a contaminação por micotoxinas em alimentos para animais de estimação. Entre eles, estão as estratégias de desintoxicação física. São utilizados métodos de desintoxicação química e biológica. Com abordagens físicas, como tratamento térmico e irradiação, a desintoxicação é limitada pela resistência ao calor de algumas toxinas e pela potencial perda de nutrientes. A estratégia física mais eficaz é o uso de adsorventes de micotoxinas. Tratamentos químicos com compostos como amônia ou ozônio podem degradar micotoxinas, mas existem preocupações quanto à segurança dos resíduos químicos presentes nos alimentos. Os métodos de desintoxicação biológica utilizam microrganismos ou enzimas para decompor naturalmente as micotoxinas. Essas abordagens… Ainda são objeto de pesquisa para garantir sua segurança e eficácia em aplicações em larga escal
O caminho a seguir
Para proteger os animais de estimação dos perigos das micotoxinas, a indústria de alimentos para animais de estimação deve adotar controles de qualidade rigorosos e estratégias eficazes de desintoxicação. Mantendo-se informados e escolhendo produtos testados e de alta qualidade, os donos de animais de estimação podem ajudar a proteger seus cães dos efeitos nocivos das micotoxinas.
Référence : Yang L., Yang L., Cai Y., Luo Y., Wang H., Wang L., Chen J., Liu X., Wu Y., Qin Y., Wu Z., Liu N., 2023. Contamination naturelle par les mycotoxines dans les aliments pour chiens : une revue sur la toxicité et les méthodes de détoxification. Ecotoxicol Environ Saf. 257. https://doi.org/10.1016/j.ecoenv.2023.114948
